간단한 요리2 [자취 요리] 간편한 시금치 된장국, 레시피 기록 메뉴시금치 된장국 재료(필수)물 500ml육수링 2개 (300ml당 1개용)된장 1.5큰술국간장 0.5큰술다진마늘 1큰술 (1큐브)(선택)팽이버섯 1개찌개용 두부 1/3개대파 적당량청양고추 1개양파 1/2개시금치 적당량레시피1. 냄비에 물 500ml를 붓고 육수링 2개를 넣고 끓인다.(육수링이 없으면 멸치+다시마로 육수를 우려주거나 생략 가능)2. 된장 1.5큰술과 다진마늘 1큐브를 넣어준다.3. 양파 반개를 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣어준다.4. 팽이버섯 1개를 밑동을 자르고 넣어준다.5. 두부를 1/3개 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣어준다.6. 대파, 청양고추를 작게 썰어서 넣어준다.7. 국간장 0.5큰술을 넣어준다.8. 팔팔 끓으면 시금치를 적당량 넣어준다.9. 시금치가 숨이 죽은 후 재료맛이 서로 .. 2025. 2. 19. [직장인 도시락] 간단한 메뉴, 레시피 기록 2 메뉴시금치무침시금치 계란말이베이컨버섯볶음재료시금치달걀 3~4개베이컨버섯 (새송이, 팽이버섯 등 선호하는 버섯)소금참기름참깨(선택 : 국간장, 다진마늘)레시피시금치무침1. 시금치를 씻어서 먹기 좋게 자른다. 줄기 끝부분은 영양가가 많다고 하니 자를 필요가 없고, 너무 큰 경우에 칼집을 반으로 내서 갈라준다.2. 냄비에 물을 끓이고 소금을 살짝 넣어준다.3. 끓는물에 시금치를 30초~1분 사이로 데치고 건져낸다.4. 데친 시금치를 찬물로 헹구고 물기를 적당히 짜준다.5. 소금, 참기름, 깨를 넣어서 무쳐준다. 기호에 따라서 다진마늘, 국간장을 넣어도 된다. (나는 마늘향이 강한 게 싫어서 다진마늘을 생략했는데 그래도 맛있다.)시금치 계란말이1. 달걀을 3~4개 정도 풀어준다.2. 달걀물에 소금으로 간을 한다.. 2025. 2. 17. 이전 1 다음
